- AdD : 臺北市中山北路二段 63 號 B1 [自捷運雙連站步行，約 6 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2571 - 0389
- BuSinEss HoUr : Am 11:30 ~ Pm 15:00；Pm 18:00 ~ Pm 22:30
- OffiCiaL WebSitE : http://www.acut.com
- FaCebOok : https://www.facebook.com/ACUT.com.tw
- PriCe : 精緻午套餐 - NT. 900 Up；精緻晚套餐 - NT. 2400 Up
- P.s : 可刷卡、一成服務費另計、有包廂、國賓停車場免費停車 2 小時、街口支付
話說多年前的那麼一天，為了慶祝小光光順利畢業，特地請了他去品嚐位於民生東路上赫赫有名的高檔牛排餐廳，自此開啟兩人對高檔牛排的不解之緣。如今，每當工作忙碌達告一段落時，我跟小光光就會相約來去狂嗑牛排解解饞 :P，藉此抒發一下工作上的煩悶。
這天剛結束業務檢查的小光光，又揪我來去吃高檔牛排並要我推薦，而且還限定條件不能太貴。在品嚐過那麼多家高檔牛排店後，小弟我個人覺得最好入門 (也就是價格不能太高啦 >///<) 而且 CP 值優異者，當屬 A Cut 與 Prime 168 兩家，最後因地理距離因素由 A Cut 勝出。
高檔餐廳有個鐵律，就是午間套餐的價格相對於晚餐而言，往往會來的親民許多，A Cut 也是如此，以這天兩人午餐一共消費了 NT. 2717 為例，還不足以點晚間的一份牛排套餐 (NT. 2850 Up)呢！@@ 所以說口袋不夠麥可沒關係，只要挑對時間來，人人都可以輕鬆享用大餐喔 ~
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| 精緻午套餐不分平假日均有供應，價位 NT. 900 Up，內容包括麵包、前菜、主菜及餐後甜點與飲料 感覺起來好似份量不多，但其實一整套品嚐下來，至少也達七、八分飽，是很舒服的飽足感 除了餐點外也可以加點美酒，共有 3 款葡萄酒可選，若是 3 款都來上一杯，特價 NT. 1000 |
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| A Cut 這兒僅提供瓶裝礦泉水 (左)，這次選了一般沒氣泡的一瓶 NT. 120，所以記得要把水喝光再離開 :P 溫熱的餐前麵包 (右)，送上桌時還用布覆蓋保溫著，共有 2 款，皆可續 國賓自家的繽紛蛋糕房一直擁有著好口碑，所以 A Cut 的麵包自然是與 "美味" 二字脫離不了干係 這麵包外皮部份酥硬有咬勁，而裡頭則是截然不同的綿細風格，佐上奶油後又是另一番的好滋味 |
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| 精緻午套餐的前菜可六選一，這回兩人都挑了生菜沙拉 溫菠菜沙拉 (上)，經挑撿後的菠菜品質很好，口感自然不錯 搭配上香甜的烤蜜桃，還有焦糖胡桃、藍紋起士，滋味豐富 最後再淋上帶有些許微辛味的溫紅酒甜蔥醬汁，讓整體的氣味更添變化 凱薩沙拉 (下) ~ 推，點這款雖然了無新意，卻堪稱是沙拉界裡經典中的經典啊！ 鮮脆的蘿蔓生菜，搭配上帕瑪森脆餅、大蒜麵包丁及乾培根 最後再淋上帶有蒜味的凱薩醬汁，味道很正點 |
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| 海陸雙重奏 NT. 1350 ~ 大推 6 盎司的美國自然紐約克牛排，服務人員建議點 3 分熟，在鐵鑄鍋其材質特點加持下，牛排呈現粉嫩狀態 一刀切下不會流出血水，非常完美；細嫩的牛排在沾上各式鹽巴後，味道更是相得益彰，肉質鮮甜、好咬 佐鹽共有四款 ─ 法國鹽之華、西班牙的薰鹽、喜馬拉雅的玫瑰鹽與夏威夷的竹葉鹽，滋味巧妙各不同 兩尾肉質緊實 Q 彈的大明蝦，經過香煎後一口咬下還會彈牙ㄟ，其美味程度絲毫不輸給牛排 |
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| 煎烤巴克夏黑豚肋眼 NT. 1000 ~ 大推 如果是不吃牛肉的朋友也甭擔心，這黑豚肋眼的美味程度其實也不遑多讓，本身油花不少，味道濃郁多汁 原本上桌時就搭配了羊肚菇奶油醬汁，但佐點鹽巴其實也挺合宜的，會讓肉質更加鮮甜 |
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| 餐後飲料有茶也有咖啡，我點的冰拿鐵味道可圈可點，阿光選的洋甘菊茶則頗對他味，甜度均隨個人喜好 甜點三選一，出自繽紛蛋糕房，品質有保證；偷瞄了晚間菜單，這甜點晚上單點一份 NT. 380，不便宜呀！ 第一次來的朋友建議必點舒芙蕾 (上右) ~ 大推，體驗漫步在雲端的感覺，蓬鬆又入口即化，彷彿在吃棉花糖 這回口味是提拉米蘇，以咖啡香草醬製成，味道很優，一旁搭配的是萊姆葡萄冰淇淋，酒味相當鮮明 另一款甜點則選了栗子蛋糕搭配抹茶冰淇淋 ~ 推，原本以為只是用栗子奶油醬，結果不然 而是貨真價實的把香甜的栗子就這麼擺放在蛋糕上，然後淋上太妃糖醬，喜愛栗子的朋友一定為之瘋狂 一旁搭配的抹茶冰淇淋苦甜度適中，質地綿細，相當好吃，可以稍稍緩和一下蛋糕的甜膩感 |
A Cut 每個環節的表現都相當亮眼，無論是餐點的美味程度、服務人員的服務水平，或是用餐環境的氣氛裝潢，盡展高檔餐廳應有的輝煌氣勢，會讓人覺得所花費的每分錢都是值得的。最令我讚許的是，許多餐廳在供應套餐時，往往結尾的甜點飲料都會虛掉，徒添虎頭蛇尾之慨，但 A Cut 卻反其道而行，後一個餐點要比前一個來的精彩，等於是美食版的 "白小玉說書" 呀！
這次來 A Cut 坐的比較久一點 (竟然足足 2 個鐘頭 :P)，其間有些下午還要上班的客人已經陸續離席。只見服務人員前來整理鄰桌時，在重鋪桌巾之際，為求能與底襯布服貼且無皺摺，竟然用澆花噴霧器慢慢的噴出霧狀水花來抹平桌巾，真的 "厚功夫"，也讓人見識到高檔餐廳追求細節極致的一面。A Cut，咱們下回見嚕 ~
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 高檔牛排
〈臺北‧華國飯店〉帝國牛排館 Sonoma Grill ~~ 其實我是鐵板燒
〈臺北‧光復南路〉王品 Wang Steak ~~ 只款待心中最重要的人
〈台北‧民生東路〉茹絲葵牛排館 Ruth's Chris Steak House
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〈臺北‧阪急百貨〉C'est Bon Steak 法樂琪 ~~ 初嚐高檔牛排的好去處
※ 鄰近美味
〈台北‧捷運雙連站〉春漾咖啡 Spring Cafe ~~ 風格清新‧蝶舞翩翩
【推薦】〈臺北‧中山創意基地 URS21〉MOT/KITCHEN Light ~~ 輕鬆愜意的城市小樂園
〈臺北‧捷運雙連站〉跳舞咖啡廳 ~~ 手舞足蹈喝咖啡去！
〈臺北‧捷運雙連站〉夏慕尼新香榭鐵板燒 ~~ 價格親民是王道
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