2017/09/23

【已歇業】〈臺北‧捷運南京復興站〉樂埔匯農：一號糧倉 NO.1 Food Theater Cuisine　~~　老宅新生再一彈‧用味蕾品嚐寶島的富饒







隨著對於老舊事物保存的觀念興起，臺北街頭有越來越多的老宅重獲新生，像是西門町的八拾捌茶輪番所、古亭附近的樂埔町、重現大稻埕風華的保安捌肆等，都是能在品嘗佳餚之餘，同時發思古之幽情，而這天造訪的 "樂埔匯農：一號糧倉" 也是一例。

改裝自斑駁的老舊糧倉，外牆上還遺留著烽火歲月裡的彈痕傷疤，彷彿在告訴生長於和平年代的你我，曾經，"願現世安穩，歲月靜好"，是多麼奢侈的願望。其實會知道 "一號糧倉"，還是因為我自己經常關注 "樂埔町" 臉書粉絲團的緣故，之前在樂埔町用餐時的印象極佳，也因此對於出自同一個經營團隊的新品牌，予以高度關切，總希望哪天能來嚐嚐。

嚴格說來，"一號糧倉" 是指設於老糧倉內的二樓餐廳，而一樓則是 "樂埔匯農"，以類超市的型態，讓我們用嘴巴來品嘗、體驗台灣的豐腴富饒之美。所以如果你吃喜歡這裡的餐點，也許下樓就能買到相同的食材，只是自個兒的廚藝是否同樣精湛，便不得而知了 (燦笑)。這天牛刀小試的餐點表現皆不俗，甚至有幾分驚豔，雖然說單點的消費型態有點小貴，但真心覺得物有所值，下回再來試試其他餐點，聽說平日商業午餐更是物美價廉的上上之選，改天再來一探吧！



 "一號糧倉" 是位於 2 樓的餐飲空間，而 1 樓則是" 樂埔匯農" 超市，有許多優質農產可以選購
像是當季的蔬果、季節腴豬 (from 永隆牧場)、米粉 (聖光牌)、麵線等等，感覺都很厲害呢！

 一直以來都耳聞台灣是座寶島，農業發達，卻未曾親眼見證這方沃土所孕育出的美好
在樂埔匯農這兒，集結了各式的冠軍農產，讓人輕鬆愜意的一趟購足 ~

 ※ 樂埔匯農：Am 09:00 ~ Pm 21:00




 畫風唯美的手繪版菜單，相當有質感 ~ 部份菜色為晚餐限定
採用單點模式 ... 所以一頓飯吃下來，荷包負擔有點沉
但一分錢一分貨是不變的真理，至少我認為是物有所值啊 ~~ 端看個人價值取捨了




 出餐前會先送上招待的麵包佐豬肉抹醬 [左圖]
麵包口感酥脆十足，每口都會卡滋作響；而外觀激似鮪魚的豬肉抹醬，吃的到豬肉肌理喔 ~ 很實在

 因為我是用 EZTable 訂位，所以有加贈主廚特製小點 "醋漬黃金番茄"
滋味酸甜可口，頗有開胃的奇效




 【咖哩豬肋雪茄佐印度馬沙拉優格醬 NT. 240 ~ 推】

 豐腴肥美的豬肋排，本身保水力十足，一口咬下盡是滿溢橫流的肉汁
因為用了咖哩來醃製豬肋排，在經過烤炙後，陣陣香氣逼人食指大動不已
外加精美的擺盤，彙集成一道色、香、味俱全的佳餚 ~

 只是 ... 一份就只有 2 根豬肋排而已，完全吃不過癮啊 ~~~~~




 【炸桂丁雞肉唐揚佐辣味番茄美乃滋 NT. 180 ~ 推】

  首先說說這厲害的 "桂丁雞"，生長於海拔 1000 M 以上的南投武界部落，以海藻酵母作為飼料放養
飼育期間長達 14 週 (是一般白肉雞的兩倍)，造就出肉質細膩軟嫩、皮薄脂肪低的清甜好滋味

 相較於一般餐廳多選用去骨雞腿來做雞唐揚，口感上會比較多汁、Q 彈
這裡則取自桂丁雞的雞胸部位，因此未嚐之前，先捏了一把冷汗 @@，不曉得肉質會不會澀口？
想不到完全不會，同樣鮮嫩多汁，只是改走軟嫩的路線罷了，也相當美味呢！還不油膩喔 ~
而且單吃炸雞塊時，會先被醃製用的咖哩粉、香蒜粉等的鮮明香氣所吸引
一旁隨附的番茄美乃滋，會讓炸雞塊吃起來濕潤許多，本身又帶點辣味，一整個很涮嘴




 【1944 時代和風咖哩 & 脆嫩多汁豬排 NT. 380／午餐限定】

 雖說是和風咖哩，但這裡的香料味比較醇厚些 (比較大人味)，不像一般日式咖哩會融入水果的甜味
而且還添入日式醬油增加一點鹹度，也讓滋味變得更有深度一點
但搭配上優質的白米飯，一樣順口、好吃，讓人很容易把飯通通扒完

 豬排相當厚實 (約莫 1.5 cm)，外觀上水水嫩嫩的 (貌似大理石紋路)，但實際咬起來頗具咬勁
很有大口吃肉的豪邁痛快感，據說是因為豬仔被餵養了胡蘿蔔、地瓜、菇類等飼料，才會這麼好吃啊 ~~
麵衣的部分就比較可惜了點 ... 不僅硬梆梆，還跟肉塊分離，單項不及格！幸好整體來論還是頗優低

  這道餐點本身附隨熱湯或飲品 (二擇一)，朋友選了湯品，是香濃暖心的玉米濃湯 [右上圖]
我偷喝了一口滋味還不錯，屬於那種香濃不膩款，雖然沒有玉米粒，但玉米的香甜味還滿明顯的




 【爐烤梅干豬腩捲佐季節時蔬 NT. 780 ~ 推】

  厚達 4.5 公分的豬腩捲，同咖哩飯一樣是採用很厲害的豬仔入菜，美味程度自然是不在話下
只是這裡更厲害的是，雖選用三層肉的部位，吃起卻是肥而不膩
彷彿楊貴妃般，雖然胖，卻仍是美人胚子啊 ～～～～
而且料理手法挺費工的，先用低溫烹煮留住豬肉的軟嫩口感，再以高溫快烤帶出表層的酥脆

 底下襯著細碎鹹香的梅干菜，我覺得味道蠻溫和的，鹹度也適切，好吃
佐上醋漬甜菜根、酸甜鳳梨、清甜的胡蘿蔔等色彩繽紛的時蔬，一整個就是秀色可餐啦！




 飲料的部分採用單點 (我的荷包啊 ...)，我點了 【鮮奶茶 [左圖] NT. 180】 ，本身帶點淡淡的蜂蜜香甜味
友人則點了 【鹹檸檬氣泡飲 [右圖] NT. 150】，看起來挺漂亮的，我忘了偷喝看看滋味如何了 >"<

 其實，我個人是覺得飲料可點可不點，因為節省花銷並不是一號糧倉的強項
即便表現不差，但由於菜餚的表現太搶眼了，就會突顯出飲料遜色幾分
倒是若非喝不可的話，應該試試他們家的現打蔬果汁才對，畢竟這裡的食材都很厲害呢！
若是想要淺酌，這裡也有提供酒精類飲品喔 ~ 切記！酒後不開車啦！





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