2015年2月15日

〈臺北‧捷運西湖站〉Danny's WahtsGrill ~ 炭木明火直烤‧高溫燒炙出食材自然好滋味







說起牛排,就不免讓人提及 "掛保證" 的牛排教父鄧有癸 (Danny),不僅許多高檔飯店內的牛排館有他的身影,自創品牌之後的名聲仍然依舊是響徹雲霄呀!這回造訪的 Danny's WahtsGrill 位於台北內湖科技園區週邊,走的是美式燒烤風格,採用炭木明火直烤逼出食材原本的天然好滋味,所以火侯的掌握是美味關鍵之所在。

畢竟是高檔餐廳,基於荷包考量,當然要挑午餐時段前來大快朵頤才是上策。一看到菜單,果真是牛排教父的招牌套餐模式,自然整份餐點的品質沒話說的好嚕 ~ 若真要說有什麼遺憾,大概就是相見恨晚之慨,因為 2014 年 7 月甫開張時的午餐菜單,是前菜擇一 + 湯品擇一,現在則把湯品納入前菜內擇一,讓整體 CP 值略降 :P。不過對於初來乍到的訪客,應該不會有這種感覺,像我就是直接感受新版午餐套餐的魅力,感覺還是很棒喔!

還有一個理由是非挑午餐前來用餐的好藉口,那就是 "精緻甜點無限自取" ,千萬別以為這樣就只供應 LOW 品質的款式喔,錯錯錯!甜品自取區內可是臥虎藏龍的呢!很開心又多了一處品味牛排的好去處!對了 ... 唯一讓我想不透的是 ... 為什麼廁所那麼冰冷 ... 呼出的氣體瞬間凝成白霧霧的水蒸氣 @@ ~ 夏天來如廁應該會很開心,但冬天就成為痛苦的煎熬 ... (攤手)。


店內最吸精的裝飾,莫過於牆上大小不一、繪有精細圖騰的圓鏡 [右圖]
整體打造起來,帶給人一種年輕、活力充沛的氛圍

佐餐酒是西方飲食文化裡的重要環節,自然在 Danny's WahtsGrill 這兒也有提供 [左圖]
不過我個人滴酒不沾,所以這部分就直接 pass 過去啦 ~
有興趣的朋友,可以參閱店家的酒單,或請服務人員推薦


光看菜單的設計,就把 Danny 的固有特色風格,表露無遺
魚貫的前菜任選一道、主菜任選一道並據此決定價格,外加餐後隨附的甜點及飲料
相當 SOP 的套餐選擇模式,不過 ~ 倒是在甜點這部分採用新鮮的供應作法喔 ~

午間套餐部分 (不分平假日均供應),價位 NT. 680 Up,排餐最低價格為 NT. 950 (有牛、雞可選)
外加最大亮點 "甜點無限自取"!一整個就讓人心花朵朵開 ~
所以非常適合想縱放口腹之欲卻又口袋不深的朋友 :P

晚間套餐的價格其可親性略遜於午餐
同樣的主菜跟午餐相比,需要至少多付三百元的價差,不過倒是多了一道熱湯可選
而且甜點也是主廚精心打造的一人一份,工法複雜而隆重,同樣也是物有所值的啦 ~
(對 ~ 甜點無限自取僅限午餐)


【餐前麵包 [左;可續] ~ 推】外酥內柔嫩,單吃天然酵母的香氣就很迷人,純淨而美好
佐上混以黑胡椒、海鹽及巴西里的初榨橄欖油 [右上],風味更為醇厚

這裡用餐有收水資 NT.60/人,採用的是 "聖沛黎洛" 的礦泉水或氣泡水
因為不是按瓶計費,所以暢飲了不少,痛快!
基本上氣泡水給人一種清理味蕾的感覺,如果不曉得要選哪款,我個人是比較推薦汽泡水


前菜共有 8 款可選,因為主菜都選肉排類的,所以統統挑海鮮 ~
方能讓這頓大餐,盡享 "山珍海味" ~ 哈哈

【現烤花枝 [左] ~ 推】
經過大火炙燒的花枝,本身的香氣被完全逼出,風味誘人
佐上滋味微辣的哈里薩辣醬 (Harissa) 與燉煮的西班牙臘腸丁及白豆,更是增色不少

【香煎干貝 [右] ~ 推】
個頭不小的干貝經過香煎後,最外層呈現出金黃焦酥的色澤
但內裏一舊綿柔鮮美,蘊含濃郁海味
搭配上口感截然不同、走爽脆、清甜路線的玉蜀黍,讓人難忘


【地中海霹靂雞腿 NT. 950 ~ 大推】

去骨雞腿肉本身即厚實肥美,已是佔盡先天優勢
後天料理方面則是火侯得宜,不僅雞皮部分烤的金黃酥脆,腿肉更是富彈性又蘊含大量湯汁
不待調味,已屬雞腿料理界的頂尖絕作

孰料,搭配上頗具異國特色的 Peri Peri 辣椒醬 (跟布袋戲 Pili 無關喔 :P)
以其獨特的酸風味,讓雞腿氣味翻昇數倍,更是好吃至極!

底下鋪墊著帶皮切塊的馬玲薯塊,脆爽可口,香氣也夠
整體吃起來,真的是讓人十分激賞 ~


【美國頂級乾式熟成肋眼牛排 7OZ NT. 2150 ~ 推】

乾式熟成牛排本身肉質的美味程度,自然無庸文字多所贅述
光看照片裡的粉嫩色澤,相信已征服無數饕客的心靈 ~

點菜時,服務人員有推薦一定的熟度 (我倒覺得是推薦一定的生度啦 ... @@)
所以送上桌來時,我只偷切邊邊角角比較熟的部位來嚐嚐 (對 ~ 這是朋友主攻的主菜,不是我)
肉質真的很棒,而且牛肉應有的香甜味很濃郁,加上多汁,真是美味

不過,朋友最後倒是提出一點缺憾,就是在牛排底下,店家有事先灑上海鹽
因此隨著用餐時間的推移,鹽融解後就直接沾附於牛排,會讓人越吃越鹹,算是比較可惜之處

一旁隨附的烤大蒜,跟其他 Danny 相關的餐廳一樣,有蒜香而無蒜辛,且軟嫩可口,很不錯


再來望一眼嬌嫩欲滴的主菜吧 ~ 看起來真的很美味!

其實,牛排是有佐料的 [右上] (左→右:莎莎醬、鹽之華、芥子醬)
不過原味的就很可口嚕 ~ 根本沒機會佐上
(也有部分原因是 ... 牛排底下灑了大量的鹽,再次強調 XD)


午餐限定的甜點吧 ~ 種類上說多不多,說少倒也不少
是本次造訪時的最大亮點喔 ~

起初還誤認一口小蛋糕是外燴 style 的,結果真是大錯特錯
無論是風味或是口感,絲毫不馬虎,嚐過之後都會讓人有種想要再吃一個的魔力!


手工餅乾、芒果奶酪、焦糖布蕾、棉花糖等,個個都是單品級的水準
外加店家自製的冰淇淋,柔軟好挖,濃郁不甜膩,無論是香草或巧克力的,都很討喜

餐後飲料挑了冰拿鐵 (近期來臺北難得的高溫午后)
滋味溫潤順口,仍保有咖啡的香醇,滿不賴,為這次造訪留下完美的句號 ~



~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

美食 @ 捷運西湖站
〈臺北‧捷運西湖站〉擴邦麵包 ~~ 用麵包香‧與咖啡輕食相佐

※ 牛排教父鄧有癸
〈臺北‧捷運劍南路站〉教父牛排 ~~ 勇於超越自己‧打造心中極致
【推薦】〈臺北‧捷運劍南路站〉N° 168 Prime 牛排館 ~~ 晚餐不要來!
【推薦】〈臺北‧捷運雙連站〉A Cut 牛排館 ~~ 每個環節都精彩‧甜點超出色

※ 高檔牛排館
【推薦】〈臺北‧捷運中山國小站〉地中海牛排館 ~~ 令人食指大動的熟成牛排,好讚!
【推薦】〈臺北‧捷運中山站〉Robin's Grill‧Teppan‧Lounge ~~ 生不用封萬戶侯‧但願一品 Robin's


沒有留言: